小野二郎

DVDを借りて、NHKプロフェッショナルを観た。

82歳現役、鮨職人の言葉。

①プロフェッショナルとは
自分の仕事に没頭して、さらに上を目指すこと

②無駄が極上を生む

③仕事に自分を合わせる

④やりながら考える


なんだか、全部自分に当てはまり、
当てはめていきたいと思える言葉だった。

面白かったです。